甲鱼汤是一道美味而又补肾的汤品，对于想要补肾养生的人来说，很适合食用。但是，如果不炖好，不仅口感会受影响，而且营养成分也可能浪费。那么，甲鱼汤怎么炖才能起到最佳效果呢？
首先，选购甲鱼要注意
选料是炖甲鱼汤的关键。最好选择新鲜的、体壮的甲鱼，越肥越嫩越好。挑选时要仔细观察，看看鱼鳞齐全，眼睛明亮，爪子没有残缺，口腔内没有积食等症状，这些都是影响炖汤质量的重要因素。
其次，炖的时间要足够
甲鱼炖汤时间要长一些，建议不少于3个小时。甲鱼炖汤时间长短与汤的浓稠程度有直接关系，时间越长，味道也越鲜美，汤也更浓稠。
还要注意搭配食材
甲鱼炖汤不仅可以单独食用，还可以搭配一些食材来一起炖汤。如何搭配呢？可以选用一些有益于肾脏健康的食材，比如淮山、枸杞、黑豆等，这样炖出的汤不仅味美，而且可以更好地发挥补肾养生的作用。
甲鱼汤怎么炖补肾效果好？你需要选好材料、掌握好时间、合理搭配食材，在保证美味的同时还可以起到补肾养生的作用。
