瓦格吉尔羊又称西施羊、细毛羊、小尾寒羊，是典型的草原宝藏，在中国北方的内蒙古、新疆、甘肃等草原地区广泛分布。瓦格吉尔羊的体型小，体重只有15-20公斤，因也有“肉苁蓉”之称而闻名海内外。
瓦格吉尔羊的肉质鲜美，营养价值极高，是草原上的珍贵财富。据研究表明，瓦格吉尔羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸等营养成分，有助于降低血脂、预防心血管疾病。另外，瓦格吉尔羊的肉质细嫩，口感鲜美，又是人们餐桌上的佳肴。
瓦格吉尔羊的皮毛也有很高的经济价值，其细绒的羊毛纤维柔软细腻，是制作高档毛织品的首选原料。瓦格吉尔羊的皮毛还可以制成地毯、手套、鞋子等，是多用途的宝材。
尽管如此，由于草原环境恶劣、自然灾害频繁，瓦格吉尔羊的保育工作迫在眉睫。希望人们在品尝美食的同时，也要爱护大自然，保护这一草原珍贵的物种资源。
