粟米，是玉米的一种，又称小米玉米、黄枷、小玉米，是一种优质的杂粮，是世界上最重要的粮食作物之一，也是常见的饲料作物和能源作物。粟米很早就从南美洲传入中国，它在农业生产中发挥着至关重要的作用。
粟米的种植面积在中国非常广泛，其主要产地在东北、华北、东南沿海及中国中西部等地区。粟米是不同于其他粮食作物的优势在于，它既可以作为食物享用，还可以作为饲料，粮草两用。另外，粟米不受季节限制，管理简单，种植周期短，且适应性很强。
由于粟米的高蛋白质、高钙、高磷、高维生素等特点，因此它不仅可以制成玉米面和各种玉米制品，如玉米面条、玉米饼、玉米糊等，并且可以作为高水平的饲料，并能应用在发酵工业、药品工业和油脂工业等多个工业领域。因此，可以说粟米是一种非常重要的农作物，是中国农业生产中的重要组成部分。
