干锅花菜是一道非常家常的美食，不仅入口滑爽脆口，而且辣味十足，回味无穷！下面，小编就来为大家介绍一下干锅花菜的具体做法。
食材需要：花菜（400克）、猪肉片（150克）、干辣椒（8个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、色拉油（适量）。
做法：
1. 先将花菜摘成小朵，放入沸水锅中烫煮2分钟，捞起过凉水备用。
2. 将猪肉片加料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制10分钟备用。
3. 取一个平底锅，将色拉油烧热，加入干辣椒、姜、葱、蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入烫过水的花菜，翻炒均匀。
6. 加入适量盐，倒入少量料酒和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
除了正宗的干锅花菜，我们还可以在做法上进行创新，比如在花菜中加入其它蔬菜、豆腐或肉类，制作出更多口味独特的美食！
