海东青，是一道广受欢迎的家常菜肴，以青椒和海蜇为主要原料。海东青不仅美味可口，更是中华美食文化的缩影。
据说海东青这道菜起源于中国南方某个小山村，当地人以青椒和海蜇为食，后来逐渐形成了这道特色美食。如今，海东青已成为中国家喻户晓的一个品牌，被广大中华美食爱好者所喜爱。
作为家常菜，海东青制作起来并不复杂。首先将海蜇泡发至软身，撕成小丝，青椒也切成小段，然后将两者翻炒数分钟，加入适量食盐、鸡精等调料，再稍微煮一会儿即可。
简单的步骤，呈现出了独特的美味。尝到海东青的人，都能感受到其中蕴含的文化元素。青椒代表着绿色、健康，海蜇则象征着坚韧、勇敢，这些元素不仅反映了中国人的饮食观念，更承载着中华文化的精髓。
