绿豆沙是一道比较常见的传统甜品，尤其在夏天的时候很受欢迎。除了味道好吃之外，绿豆沙还有很多的功效。
清热解毒
绿豆沙性凉，具有清热解毒的功效。夏天的时候，人们容易因为多汗而导致身体热气上升，而绿豆沙正好可以帮助清热去火。
利尿消肿
绿豆沙还具有利尿消肿的作用。绿豆中富含高钾，可以帮助排除体内多余的水分，缓解因为水肿而导致的不适感。
美容养颜
绿豆沙中富含多种维生素和矿物质，具有美容养颜的功效。经常食用绿豆沙可以促进肌肤新陈代谢，使肌肤变得更加光滑细腻。
减肥瘦身
绿豆沙热量较低，且富含膳食纤维，可以帮助加速肠胃蠕动，促进消化吸收，从而发挥减肥瘦身的效果。
润肺止咳
绿豆沙中富含维生素B族以及多种矿物质，尤其是绿豆蛋白酶可以缓解因为支气管炎而导致的咳嗽症状，润肺止咳功效显著。
