豆豉是中国南方一种传统的食用调料，主要通过发酵大豆、添加食盐、麦芽、小麦以及川椒等原料制作而成，可以增加菜肴的鲜味和口感。豆豉外表呈黑棕色或紫黑色，具有一定的气味和滋味。在各种烹饪中广泛使用，例如宫保鸡丁、豆豉鲫鱼、麻婆豆腐、干煸豆角等。
了解豆豉是什么
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豆豉是中国南方一种传统的食用调料，主要通过发酵大豆、添加食盐、麦芽、小麦以及川椒等原料制作而成，可以增加菜肴的鲜味和口感。豆豉外表呈黑棕色或紫黑色，具有一定的气味和滋味。在各种烹饪中广泛使用，例如宫保鸡丁、豆豉鲫鱼、麻婆豆腐、干煸豆角等。
