牛板筋是一种传统小食,因为其助消化、养胃的特性,备受喜爱。而它有着Q弹的口感,无论是直接食用还是炖煮入菜,都有很好的口感表现。
牛板筋在夏秋季节食用,还能去除暑热、提高食欲。此外,牛板筋的蛋白质含量相对较高,属于理想的蛋白质来源。
如果想要煮出更好吃的牛板筋,可以加入姜片、八角、香叶等调料,使其更具层次感。此外,牛板筋还可以搭配粉丝、豆腐、青菜等不同食材,为你的餐桌增添更多美味。
牛板筋的食用要点:切丝后开水焯烫3-5分钟,更加美味可口。注意控制牛板筋的食用量,毕竟过量食用牛板筋也有可能引发肠胃不适。