中国传统食品特色小吃：油炸蝇子

油炸蝇子作为一种传统中国食品，常被当做特色小吃来食用。其名称虽然听起来让人望而生畏，但是一经尝试，便让人大呼过瘾。

烹饪油炸蝇子的主要食材是蝇子（干的），而调料则是一些传统的中草药，比如花椒等。在制作过程中，蝇子被炸至变脆，口感非常独特。食用时，常伴以一些辣椒油或者酱料来提味。

尽管部分人认为食用油炸蝇子并不健康，但其实，如若烹饪方法得宜，蝇子中的蛋白质、脂肪等营养成分依然可以被完好保存。此外制作油炸蝇子的过程中，专业的蛋白质水解酶还可以降低部分人对虫类食品的过敏反应。