东北大米，是中国东北的特产之一，外形饱满，米粒饱满丰满，琼红晶莹，有光泽度高而透明的特点。
经过夏季的酷暑和秋季的凉爽，在东北农民的呵护下，当地出产的大米储藏了丰富的养分，口感香气浓郁，含有90%以上的蛋白质、碳水化合物、钙和铁等多种营养元素。
据介绍，东北大米不仅有用于清火、凉血的药用价值，还可辅助长智，营养价值高，对身体非常有益。
食用东北大米还有丰富的选择，可以在煮饭的时候按照需要添加蘑菇、玉米、豆腐、肉类等配料，使其营养更加丰富、美味可口。
东北大米的吃法也很多样，可以烹制杂粮饭、糯米饭、酒酿、米饭粥等，当中的杂粮饭是以玉米、糯米、豆类等作为配料而加工的，口感香糯可口，深受大家喜爱。
