冬天来了，肉蟹煲又是一道回暖的好菜。荤素搭配，口感香滑，让人胃口大开。下面，我们来一起学习一下肉蟹煲的做法。
食材：
- 复活草虾3只
- 鲜肉1/4块
- 鱼丸适量
- 红枣6颗，枸杞适量
- 金针菇适量
- 生姜片适量
配料：
- 葱花适量
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 鸡精半小勺
- 胡椒粉少量
- 高汤（或水）适量
步骤：
- 肉洗净，切成片状；
- 复活草虾处理干净，鱼丸和金针菇也分别清洗干净；
- 锅内加高汤（或水），大火烧开后，按顺序加入红枣、枸杞、生姜、鲜肉、复活草虾、鱼丸、金针菇；
- 煮开后，撇去浮沫；
- 加盐、料酒，调入胡椒粉和鸡精，转小火煮5分钟；
- 葱花洒上即可。
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