柠檬鸡爪的做法，学会这道柠檬鸡爪，周末给自己来一份鲜香美味

柠檬鸡爪是一道鲜美可口的家常菜，突出了鸡爪的鲜嫩口感。今天我们来分享一下柠檬鸡爪的做法。

材料：

• 鸡爪500g左右
• 柠檬1个
• 生抽适量
• 盐适量
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 鸡爪洗净去指甲。水开后，倒入鸡爪焯水2-3分钟直至表皮微微变白，捞出沥干水份。
2. 将焯水熟的鸡爪放入冷水中浸泡5分钟，焯去鸡爪表面多余的油脂，污渍，冷水冲洗干净。
3. 姜葱切片备用，柠檬切片备用。
4. 热锅凉油下姜葱爆香，下鸡爪翻炒。
5. 倒料酒，一点生抽，加入适量清水，煮开后捞出鸡爪沥干水分，盛放碗中。加盐、柠檬片，最后淋上柠檬汁即可食用。