葱包烩是一道非常地道的山西名菜，食材简单但味道十分鲜美。下面给大家介绍一下它的制作方法：主料：葱苞、面粉、碱水。菜谱步骤：1、准备好材料：葱苞去掉根部及外层叶，剩下的叶片洗净切成细末；面粉慢慢加碱水揉成面团饧10-15分钟；2、把面团擀成薄片，切成长条；3、把葱末均匀涂抹在面片上，用手卷成圆条；4、将圆条两端拼接，捏紧捏实；5、将葱圆条放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水，沥干；6、烧热油，放入葱圆条煎至两面金黄即可。
