下午茶是一种让人特别喜欢的文化，而在下午搭配一杯咖啡或者是茶，铺上一份色香味俱全的肉桂卷，这样的生活简直不要太惬意。
制作肉桂卷的方法也十分简单，首先准备好卷皮材料，需要的材料有面粉、盐、白糖、牛奶、黄油等，按照一定的比例加在一起搅拌成面团后，把面团擀成薄片，均匀地在面皮上撒上肉桂粉，并撒上白糖和玉米淀粉拌匀的肉桂馅，然后将面皮卷起来冷冻片刻，切成适合的长度后，蘸上鸡蛋液放在预热好的烤箱中焙烤，一份口感香醇的肉桂卷就这样制作完成。
肉桂卷的制作虽然简单，但是不少人对肉桂的调配难以捉摸，一旦添加不当，就会影响口感。因此，在制作的过程中，一定要注意各个材料的加入比例和顺序，才能制作出真正美味的肉桂卷。
