螃蟹是夏秋季节的一道美食。不仅肉质鲜美，而且含有多种营养物质，如蛋白质、矿物质、维生素和微量元素等。因此备受人们的青睐。
那么如何烧一道又浓香又美味的螃蟹呢？下面就为大家介绍一道简单易学的做法。
所需食材：
- 大花蟹6只
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 小葱若干
- 豆瓣酱1汤匙
- 细砂糖1/2汤匙
- 鲜味生抽1汤匙
- 小米椒5-6枚
- 香油适量
- 清水适量
制作过程：
- 螃蟹用清水洗净，去掉蟹肚和沙包。沿着蟹壳两侧的线对半分，用锤子轻轻敲碎。
- 姜蒜切末，小葱切段，小米椒切碎。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和小米椒煸炒。
- 放入豆瓣酱和糖炒匀。
- 放入螃蟹煸炒至蟹壳变红。
- 加入清水，没过螃蟹，烧开后转小火煮5分钟。
- 倒入鲜味生抽，煮2分钟后关火，淋上香油即可。
这样香气四溢的大餐就轻松完成啦。相信大家有了这个秘诀，也可以在家制作出一道别具风味的美食。欢迎大家适当根据个人口味进行创新哦！
