夏季到来，炎热的天气让人们总是想要吃上一些口感清爽的美食。而近日在中国东南沿海地区沿袭千年的传统美食——虾爬子成了人们追逐的新宠，鲜美可口的味道通过小小的虾蟹身体，无疑是夏日美食中的一抹亮色。
首先，让我们了解一下虾爬子是怎样产生的吧。虾爬子是指成虾或者河蟹身体的底部，肉质鲜美且易于清蒸、煮熟等多种方式。而且，由于中国东南部地区丰富的海产资源，虾、蟹一年四季都是十分丰富的，《本草纲目》记载：“虾之美食，礼之上品，味之妙，口之福也。”虾一直以来就是中国传统的四大名菜之一呢。
但是，受疫情等因素影响，虾爬子作为一种价格极为亲民的美食，在夏季被越来越多的人们所喜欢。在市场上仅仅需要十几元，即可买到新鲜美味的虾爬子，而且还是无需额外蘸酱的美味佳肴。因此，虾爬子成为越来越多人夏季餐桌上必不可少的一道菜品。
总体来说，虾爬子是一道口感鲜美、价格亲民的夏季美食。如果现在还没有品尝过，那就快点去挑选一些新鲜的虾爬子回家烹饪出一道美味佳肴，一定会让你恋恋不忘的！
