伯爵茶，又称为佛手柑茶，起源于19世纪英国。当时的英国总理灰厄姆伯爵在旅游中喝到了这种茶，深感这种香味独特美妙，非常喜爱，于是在回国后便介绍给了很多朋友们，之后这种茶便越来越受欢迎。
伯爵茶不同于一般的红茶，它是采用佛手柑皮与茶叶混合，加以热水冲泡的一种独特饮品。它本身的香味是清新淡雅，茶液浅红微黄，口感醇厚柔和，带有微微酸甜的感觉。而佛手柑则给茶水增添了一种淡淡的柑橘香气，与茶水本身的香气相得益彰，让人回味悠长。
近年来，随着各种文化的交流，伯爵茶也进入了中国市场，受到了越来越多人的喜爱。在茶艺文化日益流行的当下，越来越多的茶文化机构也开始推出伯爵茶品牌，各种伯爵茶的制作方式也在不断创新中进化着。相信在不久的将来，伯爵茶将会成为一种中国人喜爱的茶品。
