象牙雕，又称象牙饰、象牙琢、象牙刻、象牙雕刻，是指用象牙作为雕刻材料进行创作或刻制的工艺与艺术形式，是中国传统工艺的瑰宝之一。它以其精湛的技艺和独有的艺术效果在世界上享有盛名。
象牙雕有着悠久的历史。早在唐朝时期，我国雕刻家们就曾经用象牙雕刻人物、花鸟、动物甚至是景物，而且诸多皇宫园林也用到了象牙雕的工艺，形成了以朝内用为主的特殊生活环境。近年来，随着象牙市场需求的不断扩大和工艺的不断精进，象牙雕也逐渐成为了国内外收藏界一项备受青睐的文化艺术。
现在，很多象牙雕作品都是以现代化为主题，以象牙作为雕刻材料配合现代化的创作风格，充分显示出中国传统工艺与现代文明的融合。
