亚麻籽是原产于埃及的一种食用植物，虽然在我国并不常见，但其所含的健康物质却是人类感到惊讶的，因而被誉为“营养种子王”，原因是其黑色亮光的外壳虽然小，但可谓“千里马一颗珠”，是一种全面的膳食纤维、维生素与矿物质的来源。
那亚麻籽的健康功效有哪些呢？它可以帮助我们美容、减肥、预防心血管疾病等。其中钙、铁、锌、镁等矿物质的含量非常高，尤其是维生素E的含量，每100克约达30毫克。维生素E作为一种抗氧化物质，可以防止自由基对细胞的伤害，能够减缓普通肌肤的衰老，保持肌肤细水嫩滑。在食用亚麻籽同时，适量的饮水是很有必要的，这样可以帮助肠道通畅，预防便秘。
那么如何食用亚麻籽？亚麻籽的外壳具有保护作用，但也会影响其养分的吸收，因此不宜直接食用，最好是将其研磨成细粉末或烤焦后再食用。可以将亚麻籽粉末加入到酸奶、果汁、奶茶或早餐麦片中，一次摄入约一勺即可。同时也可以将亚麻籽作为烘焙中的配料使用，在裹上肉类或是淋在沙拉中，给食物增加口感。
亚麻籽的健康功效非常多，可以通过多种方式食用，我们可以将其编入日常饮食中，为我们的健康和美容做出贡献。
