夏末秋初，乘凉赏秋是很多人的消暑好去处。而在城市里，槐树遍布，槐树的果实槐花也逐渐成为了市民消暑佳品。槐花可以食用，不仅味美且营养丰富，吃槐花是很多北方人夏末秋初的传统美食之一。
吃槐花可是有很多种方法的哦！有浸泡水里的，有拌凉菜的，有制成茶饮品的等等，下面小编来教你详细的槐花的吃法和制作方法。
浸泡水中
最简单的吃法就是将槐花浸泡在水中，可以一次泡多些，放到冰箱里就可以随时享用了。轻轻的一口槐花果香四溢，有点淡淡的甜味，夏日喝上一口非常清爽，瞬间消除炎热。
拌凉菜
将槐花去掉绿色的外皮，像西红柿、黄瓜等凉菜一样，切成薄片，加上蒜末、醋、盐、麻油等调料，可做成色泽清亮、爽口可口的凉拌槐花。用这种方法制成的凉拌槐花在口感上微酸微甜，非常开胃。
制作成茶
将槐花用研磨机研细，然后用滚水冲泡，加入适量蜂蜜、桂花、柠檬等食材，就变成了美食清心的花茶，营养丰富，味道甜美，非常适合女性饮用。
食用注意事项
食用槐花要注意，一定不能吃过量，因为槐花中含有一种氨基酸，过量摄入有小毒性，导致中毒反应。所以，成年人每天只需吃几朵槐花即可。另外，槐花开放的头几天较为干燥，不宜食用，待槐花完全开放后再采摘食用。
文章来源：小编试水
