糖醋咕噜肉是中华传统烹饪技艺之一，听名字就十分有感觉，独特的口味也让人难以忘怀。但是，这道菜的地域却是有些争议的，很多人都在搜索“糖醋咕噜肉是什么地方的菜”，到底咕噜肉起源于哪里呢？
糖醋咕噜肉可以追溯到我国南北朝时期，早在1600多年前，就有人开始制作糖醋咕噜肉。据考究，最早制作糖醋咕噜肉的地方是江苏苏州，而后逐渐传播到中国的各个地区。这道菜，不管是甜还是酸，口感独特。制作时还需运用独有的技巧。不锈钢锅、质地匀称的瘦猪肉、土豆、胡萝卜等，食材的选用和精心烹饪，让它成为流行餐桌上的美食佳肴。
到底哪里有正统的糖醋咕噜肉，这并不容易判断。因为糖醋咕噜肉的口味对于不同的人来说也有一定的差别，因此，不同地方的烹饪做法也有所不同。目前在很多省份都有糖醋咕噜肉的制作，比如言必谷（Henan Yubei）县，邢台市（Hengshui）辖区等等。
但无论是南方还是北方，无论是创新还是传承，糖醋咕噜肉无疑是中华美食文化中最重要的代表之一。无论您身在哪里，只要有秉着一颗爱美食的心，在厨房里悉心制作，那独特的口感，也许就会在您的手中得到传承。
