葱油饼正宗做法，口感咸香，层次分明

葱油饼是中国北方地区非常受欢迎的传统小吃之一，有着咸香的口感，让人回味无穷。而想要做出正宗的葱油饼，则需要一些技巧和耐心。

以下是葱油饼正宗做法：

材料：

• 面粉500克
• 水300克
• 青葱（中等大小）5-6根
• 色拉油80克
• 盐适量

步骤：

1. 将面粉放入容器中，用适量水调成面团，揉至光滑，醒面30分钟
2. 将青葱清洗干净，切成末，并加入盐混合均匀
3. 将醒好的面团分成若干个面团，擀成薄饼
4. 将擀好的饼刷上一层色拉油，均匀洒上青葱末
5. 将饼卷成团，擀成厚约2厘米的大饼
6. 中小火将饼煎熟
7. 煎至两面金黄即可出锅，切小块上桌

以上就是葱油饼正宗做法的全部步骤，做好的葱油饼层次分明，口感咸香，非常美味可口。同时，烹饪过程中要注意火候的掌握，不要让饼煎糊或过于干燥。