莲藕是一种常见的蔬菜，营养价值非常高。今天我们来介绍一道口感鲜美的莲藕新吃法——凉拌藕片。
材料：莲藕、红椒、绿椒、花生。
做法：
1. 将莲藕洗净、去皮，切成薄片，焯水备用。
2. 将红、绿椒洗净，切成丁，备用。
3. 取一个碗，将莲藕片、红椒丁、绿椒丁、适量的盐、鸡精、白醋搅拌均匀，静置10分钟。
4. 干锅烧热，加入花生，小火炒至酥脆，取出备用。
5. 将拌好的藕片盛出，撒上花生就可以食用啦！
口感：这道凉拌藕片口感鲜美，藕片脆嫩可口，配上花生的香味和咸香的酱汁，吃上一口就停不下来了！这个夏天不妨来一份吧。
