偏重亚硫酸钾有什么作用？

偏重亚硫酸钾是一种常用的食品添加剂，主要用于防腐保鲜。它能有效地延长食品的保质期，保持食品的色、香、味。此外，偏重亚硫酸钾还具有杀菌消毒的作用，能够消除部分细菌和其他微生物，保障食品的卫生安全。

而且，偏重亚硫酸钾还能够使面团筋性增强，提高面包的品质。烘焙出来的面包不仅口感鲜美，而且体积较大、孔隙均匀，口感更佳。此外，它还能够促进食品中维生素B1的保持，有助于预防疾病。