气相色谱（Gas Chromatography，GC）是通过样品在惰性载气的带动下进入色谱柱，并在进出口两端作定向往返扩散，通过在色谱柱固定填充物中的分配与富集作用及数据采集与处理等手段，定性、定量地分离、检验和测定样品成分组成的一种物理分析方法。气相色谱仪（Gas Chromatograph，GC）是气相色谱的核心技术装置之一，其功用是用于实现推进气相色谱从样品分离至荧光检测全过程的自动化高精度仪器设备。
气相色谱仪的应用领域广泛，可以用于分离混合物中的各种成分，它不仅可以在农、林、牧、渔业等各种生产领域中进行分析检测，更可以在石油、化工、医药、环保、军工等高新技术领域中广泛应用。
相比液相色谱，气相色谱仪具有操作简便、速度快、分离效果好等优点，但也存在一些劣势，如其仅对挥发性有机物进行分析，不适应于非挥发性物质的检测等弊端。
