油焖春笋是一道清淡的美食，是春季的蔬菜中口感清嫩、热量也不高的佳品。做法也不难，下面我们来介绍一下如何制作油焖春笋吧！
材料：
春笋、葱姜蒜、红椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、清水、食用油
做法：
1. 将春笋洗净去壳，切成均匀的小段，葱姜蒜切末，红椒切丝；
2. 热锅凉油，将春笋焯水后捞起备用；
3. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜末煸香，加入焯水过的春笋炒匀；
4. 加入适量清水，烧开后加入盐、生抽、料酒和糖，慢火煮至春笋软烂；
5. 最后加入红椒丝和鸡精，翻炒均匀即可；
6. 盛装后撒上葱花即可。
一道鲜香清脆的油焖春笋就做好啦！不仅美味健康，而且也非常适合夏季食用。大家可以自行品尝，享受它带来的疏通肠胃的好处。
除了这种普通的油焖春笋，还可以添加些别的调料，例如香菇、土豆等，可以根据个人喜好进行调整哦！
