虾是一种受欢迎的美食，同时也是一种营养丰富的食物，能够为人们的身体健康提供很多帮助。虾的拼音是xiā。
虾的起源可以追溯到三亿年前的古生代，虾属于十足目节肢动物门下。虾体小巧玲珑，味道鲜美，广受大家的喜爱。虾的颜色五花八门，有灰色、粉色和黄色等。虾的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、硒等矿物质以及各种维生素，对于身体健康十分有益。
虾的营养价值
虾是蛋白质的佳源，而且虾的蛋白质质地细腻、易消化。虾的肉中富含有大量的磷，这些磷元素能够帮助人们增强记忆力，提高人们的智力水平。此外，虾中还含有一种叫做钙螯化酶的酶类物质和一种叫做花青素的化合物，它们对心脏保健有显著的作用，经常食用虾能够降低血液中的胆固醇水平，同时还可以降低心脏病、脑血栓等疾病的发生率。
虾的食用方法
虾在烹饪上具有很高的灵活性，可以蒸、煮、炸、烤等多种方式制作。一般来说，新鲜虾先用清水洗净，去壳去头，然后挑掉虾线，再加入各种您最喜欢的调料，烹饪出美味可口的虾料理。
