腌菜炒肉，家常美食 | 腌菜炒肉

腌菜是不少地方的家常菜。腌菜炒肉是一道口感鲜美，十分下饭的佳肴。

材料：

• 肉片250克
• 腌菜150克
• 姜蒜适量
• 香油、盐、鸡精适量

做法：

1. 先将肉切成薄片，用盐、鸡精和料酒腌制片刻；
2. 将腌好的肉片放入热锅中，加适量的油快速翻炒至变色；
3. 加入姜蒜末、腌菜，继续翻炒，加入少许盐和鸡精；
4. 最后淋上一勺香油，再翻炒均匀即可。

这道腌菜炒肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，腌菜味道独特，是不少人喜爱的家常美味。