嗦牛子，又称马蹄糖，在东北地区也有人称为拉糖，是一种传统的小吃。制作它的主要原料是特种糯米和大豆，因形状像牛子，故名“嗦牛子”。电影《大腕》中邱淑贞让托马斯·克朗斯饰演者惊叹不已的“辣条”正是嗦牛子。
连续吃七天嗦牛子，对大多数人来说可能是种考验，但也有极少数人能把大量的嗦牛子当做正餐来食用。相比其他小吃，嗦牛子口感独特，外脆内嫩，吃起来清香可口，让人忍不住一口接一口。
一个嗦牛子的热量约为45大卡，营养价值不高。如果只是作为零食，偶尔品尝一下并不会对身体造成太大的影响，但若连续食用七天以上，可能对胃肠道造成一定压力，建议不要尝试。
总体来说，嗦牛子是一种美味而不失特色的小吃，食用要适量，堆积过多可能会对身体健康造成不好的影响。
