贵州毕节市位于贵州西部，七星关区是毕节市的主城区，这里有着丰富的美食文化。以下就为大家介绍七星关区的几款特色小吃。
一、江口燃饼
燃饼是贵州特有的传统面食，而江口燃饼是贵州毕节市的特色燃饼之一，其做法十分独特，口感酥脆，外皮糯而香。
二、凉拌山药丝
凉拌山药丝是贵州毕节市传统美食之一，由红油、葱姜蒜、酱油、味精等多种辅料搭配山药丝制作而成，清爽可口。
三、鱼酱茄子煲
鱼酱茄子煲是一道传统特色小吃，选用当地新鲜茄子与鱼酱烹制而成，味道香浓独特，令人难以忘怀。
四、金针菇豆腐汤
金针菇豆腐汤是七星关区知名的地方小吃，汤汁清爽，口感爽滑，既保留了豆腐的鲜美，又增加了金针菇的鲜美和口感，是一款十分适合夏季食用的小吃。
