调料在我们的厨房用处很大,而调味品在吃的时候更是能让我们吃出不同的味道和口感。今天小编就来介绍几种不同的调味品,让你吃出不一样的美味。
1.花椒:花椒是四川、重庆等地的特色调味品,其味道独特,香味浓郁,能调和许多食材的异味,是烹制川菜必不可少的重要调料。花椒还有一种很特别的感觉,就是会麻麻的,而这种麻麻的感觉也被成为“麻辣”。
2.蒜:蒜是各地家常菜里面必不可少的调味品之一,蒜具有较强的杀菌作用,不仅能改善食物口感,还能预防一些疾病,如感冒发烧等。不过,蒜的味道比较浓,如果加的太多,就会影响到菜的口感。
3.豆瓣酱:豆瓣酱是四川等地的特产调味品,其口感鲜辣香浓,富有层次感,能将菜肴的鲜、麻、辣等口感调和得恰到好处。在烹调川菜时,豆瓣酱是一个非常重要的调料。