腐竹是一种营养丰富的食材,经常被用于烹饪。但是很多人在泡制腐竹的时候会出现各种问题,导致腐竹的质量不尽如人意。下面我们就介绍一种简单易行的腐竹泡制方法。
材料:
- 腐竹:适量
- 白醋:2大勺
- 水:适量
步骤:
- 腐竹洗净,用手撕成小块。
- 将腐竹倒入容器中,倒入足够的水,浸泡2-3小时。
- 将泡好的腐竹块拿出,挤去多余的水分。
- 将腐竹块放入锅中,加入适量水和白醋,水量淹过腐竹即可。
- 大火烧开,改用小火煮10分钟,期间需要经常搅拌。
- 倒去多余的水,充分晾凉,装入容器中即可。
照着这个方法泡制出的腐竹口感Q弹,富有弹性,非常适合在烹饪家常菜的时候使用。同时,这种方法泡制出的腐竹也比较干净卫生,吃起来更加放心。