珍珠丸子是一道美食,不仅味道鲜美,而且口感独特。下面,我给大家介绍一下珍珠丸子的家常做法。
材料:
- 猪肉绞肉300g;
- 葱花适量;
- 盐适量;
- 料酒适量;
- 淀粉适量;
- 鸡蛋一个;
- 冰糖适量;
- 混合果仁碎适量。
步骤:
- 将盐,料酒,淀粉和鸡蛋放入绞肉中,然后用力搅拌;
- 将搅拌后的肉团揉成一条,然后切成小段;
- 将每一小段肉团捏成一个球状;
- 开火烧开一锅水,并放入冰糖,煮至冰糖完全融化;
- 将做好的肉球放入烧开的水中,待丸子浮起后再煮3分钟;
- 将煮好的丸子取出沥干水份,放入盘中,撒上葱花和混合果仁碎。
珍珠丸子就做好啦!此丸子鲜美可口,外皮香脆,内馅鲜嫩,口感十分独特。此外,珍珠丸子的经典做法其实很多,你也可以按照自己的口味添加一些材料,创造出属于自己的珍珠丸子做法。