红豆词起源于明清时期,当时皇宫内的御膳房有一种名为“红豆沙”的甜品,口感细腻、爽滑,内馅是红豆泥,故得名“红豆词”。
如今,老北京的小吃中也有不少以“红豆词”命名的甜品,而一些老字号餐厅更是将皇家御膳中的“红豆词”做成美味佳肴,成为了老北京不可多得的皇宫美食。
其中,西城区六必居是老北京历史悠久的老字号餐厅之一,其糯米饭中的“红豆词”也非常有名,口感非常香甜可口。此外,稻香村的“红豆词饼”同样也是值得推荐的美食之一。
如果你想要品尝到正宗的老北京“红豆词”,可以前往六必居、稻香村这些老字号餐厅一试,相信你一定会被这种充满历史底蕴的美味所折服。