鲫鱼冬瓜汤属于夏季清凉饮品，营养丰富，口感清甜，是很受欢迎的家常菜之一。特别适宜夏天食用，既可以消暑解热，又可以帮助身体排毒养颜。下面就让我们一起学习一下如何轻松做出美味可口的鲫鱼冬瓜汤。
材料：鲫鱼一条，冬瓜一个，生姜适量。
步骤：
1.将鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净切片备用；
2.将冬瓜去皮去瓤切小块，用清水浸泡半小时，去掉苦味；
3.锅中加入清水，大火烧开；
4.将鲫鱼放入热水中焯水，捞出控干水分；
5.重新放入锅中加入适量水，冬瓜块和生姜丝一起倒入，大火烧开后转小火慢炖30分钟；
6.加入适量盐调味，即可食用。
