粮食是人类的主要能源来源，粮食安全关系到国家的经济发展和国民健康。随着经济的发展，我国的粮食产量不断提高，然而也面临着各种粮食安全的隐患。
粮食安全是指人民群众在获得充足、安全、优质、营养的食品方面的基本权利。粮食安全不仅仅是关系到国际国内的安全，更关系到每一个家庭的生命安全和健康。
在保证粮食生产安全的同时，保障的是食品加工过程中的安全。只有保证从种植开始到食用环节的安全，才能保障人民群众的健康权益。
粮食安全是国家安全和人民安全的有机组成部分。“谷物能量为民族之基石，粮食安全为国之根本。”
食品荧光剂、硼砂、塑化剂、染色剂等污染问题依然突出，粮食浪费、饮用水受污染等问题也待解决。因此，粮食安全过程中需要采用多种措施，保证从源头到终端每个环节安全可靠。
