在清朝末年，人们碰到酒就会仔细地分辨酒名，因为一些奸商开始用非法材料开始做酒，会有致命和不良的影响。那时， 大部分人喝酒的时候都是用茶杯来代替酒杯，所以对于制酒非常讲究，「清酒杂志」也因此应运而生。
- 茉莉花酒
清代非常时期，人们经常喝茉莉花酒，这种酒能带来平静的夜晚，可爱的朋友，最主要的是，它可以缓解酒的污染对身体的伤害。
- 都枝盐酒
都枝盐酒就是古代中国食品中独具特色和独特风味的代表性产品，消除咽喉炎、口臭等功能，都枝盐酒是以具有营养和药用功能的蜂蜜为原料，加盐、糖、花粉等进行腌制，而且酿造和市售都枝盐酒必须至少经过十天以上的装瓶腌制和发酵，瓶封有效期︰30个月，储存在干燥且不露光的地方。
这些清代遗留下来的酒，在当今还能够品尝到，我们也要好好珍惜和保护。
