酱肘子的家常做法，酱肘子的家常做法分享

酱肘子作为一道传统美食，深受广大食客的喜爱。下面，小编就为大家介绍一下酱肘子的家常做法，让大家也能在家吃到地道的酱肘子美食。

材料:

• 猪肘子1个
• 酱油80毫升
• 冰糖50克
• 老抽20毫升
• 八角2个
• 桂皮1块
• 姜片适量
• 水适量

做法:

1. 选用新鲜肥瘦相间，还带点筋头的猪肘子。
2. 将猪肘子放入清水中，加点料酒焯水，去掉浮沫。
3. 肘子煮熟捞出，切段备用。
4. 锅中放油烧热，放入姜片爆香，加入冰糖炒至糖变色。
5. 加入煮熟的猪肘子，翻炒均匀至表面均匀裹上焦糖。
6. 加入料酒，酱油，老抽，八角和桂皮和适量的水。
7. 开中小火，煮至汤汁浓稠即可。
8. 放置4-5小时，让肘子充分入味即可食用。

小编的酱肘子家常做法就是这样了，细节决定成败，大家可以按照自己的口味适量加减。不要错过这道美味佳肴哦！