荷包蛋是一道常见的家常菜，难度并不大，不过好吃的荷包蛋可是有诀窍的，今天小编为大家分享一下荷包蛋怎么煮才能百分百成功的方法。
首先，准备一个干净无水的碗，把鸡蛋打入碗中，轻轻地把蛋黄和蛋白搅拌均匀。下一步是添加调料，适量的盐、鸡精、胡椒粉、香油是制作荷包蛋必备的调料，可以根据自己的口味适量添加，然后再搅拌均匀即可。
另外，不要忘记撒上适量的葱花，这样荷包蛋更美味。各种调料都加入之后，就可以开始下锅了。首先要用小火加热锅，将锅内加入适量的油，然后用手将鸡蛋液慢慢地倒入锅中，慢慢摊开。接着，用锅铲将锅底的油铲到荷包蛋的表面，让荷包蛋均匀受热即可。
煮荷包蛋最容易糊底了，为了避免这种情况出现，可以选择用非粘锅，并且中小火慢慢煎。其中，荷包蛋表面有些气泡是正常现象，不要用勺子去挑。
等到荷包蛋的下面变得金黄色的时候，就可以翻面了。刚开始翻面的时候，可以用锅铲切开荷包蛋，以免煎焦。翻面之后，还要加一勺油在锅边晃一下，这样可以避免荷包蛋粘锅。等到荷包蛋两面都煎黄之后，就可以装盘食用了。喜欢吃蛋黄流的可以再加热一下，不过不要加太久，不然就煮熟了。
荷包蛋煮法其实很简单，关键在于火候和技巧。如果你按照上述方法操作，成功率就可以做到百分百哦！
