每逢祭祖的日子，总会有人提到五花肉这道菜。有些人觉得这种食材油腻，不健康，但是对于很多人来说，五花肉是必备祭祀菜肴之一。如果你想尝试一种不同的做法，那么就试试五花肉炖粉条吧！
五花肉炖粉条是一道甜品口味的家常菜，适合冬季气温低的时候食用。首先，将五花肉洗净、切成小块，用开水烫一下去腥去血脚；粉条提前泡好；姜切片，准备葱花。
锅中倒油，加入姜片煸炒至出香味，放入五花肉块煸炒出油；加入料酒翻炒一下，然后放入酱油、冰糖、盐等调料，再加入适量的清水，水要没过五花肉，加盖用小火炖煮约一小时。
待五花肉炖煮足够时间之后，加入粉条，继续小火煮约10分钟，等粉条煮熟五花肉也融入汤汁，关火装盘，撒上一些葱花就可以了。这一道家常菜肴的做法简单，味道鲜美，而且还很暖胃。如果你喜欢甜品口味的菜肴，不妨一试哦！
