想要做出美味又健康的家常菜肴吗？不妨学习一下以下的菜品制作方法。
1. 糖醋鲤鱼
材料：鲤鱼一条、糖、白醋、酱油、姜、葱
制作方法：
1）鲤鱼去鳞，去内脏，洗净，斜切成薄片；
2）葱姜切片；
3）热锅凉油，放入葱姜，调入酱油、白醋、糖，烧至沸腾，放入鲤鱼片，小火焖10分钟即可。
2. 红烧肉
材料：猪五花肉500克、姜、蒜、豆腐皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、花椒、水、盐
制作方法：
1）准备猪五花肉，焯水；
2）热锅凉油，加入冰糖炒化，加入红烧肉翻炒，调入料酒、老抽、生抽、姜蒜、花椒，翻炒均匀，加水没过红烧肉，不要加盐；
3）加入豆腐皮，加盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟左右，加盐调味即可。
3. 青椒土豆丝
材料：土豆一根、青椒一个、盐、生抽、蒜末
制作方法：
1）土豆切丝，青椒切丝；
2）热锅凉油，放入蒜末，放入土豆丝，翻炒两分钟；
3）加入青椒丝，翻炒均匀，调入适量盐和生抽即可。
