如何炖一锅美味的排骨汤

排骨汤是一道美味的汤菜，营养丰富，味道鲜美，在秋天和冬天特别受欢迎。下面，我们来介绍排骨汤怎么炖才能做出最美味的汤菜。

材料：

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• 猪排骨
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• 姜片
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• 葱
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• 料酒
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• 盐
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• 胡椒粉
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• 清水
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做法：

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1. 将猪排骨用冷水焯水，洗净后沥干水分。姜片和葱切碎备用。
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2. 将焯后的猪排骨放入锅中，加入料酒和清水，水要没过排骨。放入姜片和葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火煨炖约60分钟。
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3. 加入适量盐和胡椒粉，继续用小火煨炖30分钟，排骨软烂入味，味道更加鲜美。
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4. 最后将汤倒入碗中，撒上葱末和胡椒粉，热气腾腾的排骨汤就做好啦！
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