红烧牛肉是一道家喻户晓且具有浓郁中式口味的菜肴，它的制作过程简单易学，口感鲜美，有着浓厚的肉香和香甜的酱汁。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的红烧牛肉吧！
所需食材：
- 500克牛肉（腱子肉或牛腩）
- 适量葱、姜、蒜
- 2勺生抽、2勺老抽
- 1勺糖、1勺料酒
- 适量盐、生粉和清水
制作步骤：
- 将牛肉切块，用热水焯水去腥，捞出备用。
- 取一个锅加热少许油，放入葱姜蒜炒香，然后加入牛肉翻煎至两面金黄。
- 加入生抽、老抽、糖和料酒炒匀。
- 加入适量清水，没过牛肉，盖锅盖焖煮40分钟。
- 最后调入适量盐和生粉勾芡，翻煮片刻即可出锅。
现在，一道美味的红烧牛肉就做好啦！赶快来品尝这道家常美食吧！