对于追求健康饮食的人来说,蒸菜是一道不错的选择,既保留了食材的原味和营养,又可以烹饪出不同的美味佳肴。下面,我们为大家介绍蒸菜的做法大全。
蒸鱼
材料:鱼、姜、蒜、盐、料酒、葱
做法:
1. 将鱼洗净,去鳞,剖成鱼片,用盐、料酒腌制一下;
2. 姜切片,蒜切末,葱切段;
3. 在蒸碗底放入葱段和姜片,放上鱼片;
4. 在鱼片上撒上蒜末和盐;
5. 用锅烧开水,将蒸碗置于蒸架上,大火蒸10分钟即可。
蒸蔬菜拼盘
材料:花椰菜、胡萝卜、辣白菜
做法:
1. 花椰菜分小朵,胡萝卜切长条,辣白菜切丝;
2. 将蔬菜依次铺在盘中;
3. 在蒸锅中加热水,放入蒸盘,大火蒸8分钟;
4. 蒸熟后取出,淋上香油即可。
蒸肉饺
材料:饺子皮、鲜肉馅、姜末、盐、香油
做法:
1. 将鲜肉馅加入姜末、盐、香油拌匀;
2. 取饺子皮,包入适量的馅料,捏紧饺子皮两端;
3. 将饺子放在蒸盘中,大火蒸15分钟;
4. 取出,拌入适量的香油。