炸鸡排，这种火爆的街头美食，其实近几年才慢慢火起来的，它选用的上好鸡胸肉，蘸上用多种香料和面粉调成的糊状物，油炸而成，再配上鲜美可口的各种酱汁，美味无比。
红红的酱汁淋上去，让人垂涎欲滴，做法简单却又营养又美味。看到摊位上长长的队伍，还有飘出来的香气，真是口水直流。在炸制的时候不但保留了鸡肉的鲜香味，而且炸鸡排的肉质很紧密，但是咬起来却是十分地松散，口感独特。近几年，这种小吃在我国饮食市场中越来越受欢迎，走过各个城市的街头巷尾，一到傍晚，各种炸鸡排的摊位就会出现在路旁，吸引了大批的美食爱好者。
如果要是不喜欢辣味的话也可以调制成甜味的酱汁，不管是辣的还是甜的，都掩盖不了鸡排肉的鲜美。选择上也是多样化，可以选择产自不同产地的鸡胸肉，也可以依据自己喜好选择辣度和酱汁口味。
无论从味道还是从经济实惠程度，炸鸡排都是一个不错的选择。大家不妨在闲暇时，来一点炸鸡排这样的小吃，品味一下来自舌尖的美味。
