九龙冰室，香港最有代表性的甜品连锁店之一，其名字源自于店址位于香港九龙区。拥有90多年的历史，店铺的老式泥墙青瓦，以及古朴的装潢都让九龙冰室变成了香港的一个经典名片。
在香港人的心中，九龙冰室是他们童年的回忆。当年，九龙冰室主要的经营项目是快餐，以其中的奶茶、猪扒包、蛋单等特色快餐深得大众喜爱。后来加入了各种甜品、冰品，如菠萝油、葱油饼、芒果班戟、芒果雪糕、生磨鲜奶燕麦等，更是在香港、广东一带风行，成为了代表性的甜品文化。
除了口感鲜美，九龙冰室的甜品比起其他的店铺来说，更显出它的传统手工美学。由于甜品制作工序较为复杂，需要人工的耐心和技巧，所以每一个甜品师傅都是经过长时间培训和学习才能进入制作甜品这个岗位。此外，店铺采取的是保鲜模式，每天只制定足够的甜品，而不是大量备货，以保证吃到的都是新鲜出炉的甜品。
