醋熘土豆丝的做法，口感鲜美又营养

醋熘土豆丝是一道很受欢迎的家常菜，最适合中午或晚上的一餐。 它味道独特，以清爽、酸甜的味道和鲜美、爽滑的口感享誉盛名。 做醋熘土豆丝的关键是将土豆丝切得又细又长，再用开水漂烫一下。这样可以将土豆的粉质和淀粉去除，使土豆更加爽滑口感更好。

用醋调味是醋熘土豆丝的一大特色，不仅可以去除土豆中的淀粉，而且能够淡化土豆的异味和增加口感，让醋熘土豆丝变得更加美味。

除此之外，炒土豆丝的时候要火大一点，土豆丝才会变得酥脆，让人欲罢不能。