鲢鱼头是白色鱼肉中的精华，肉质细腻，味道鲜美。那么，如何在家庭中制作出一道美味且易学的鲢鱼头呢？下面，小编为您分享一下家庭食谱中的做法。
制作材料
- 鲢鱼头
- 葱姜蒜末
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 香油
制作步骤
1.将鲢鱼头去鳞、去鳃、洗净备用。
2.将葱姜蒜末放入小碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、香油搅拌均匀，做成调味汁备用。
3.将准备好的鲢鱼头用淀粉略腌十分钟。
4.热锅凉油，下入鲢鱼头小火煎至两面金黄色。
5.将调味汁倒入锅中，入蒸锅蒸十五分钟即可出锅。
在此基础上，你可以根据自己的口味加入辣椒油、番茄酱等多种调料，制作出更多款式的美味鲢鱼头。
