碰碰凉的制作方法
碰碰凉是一道夏季非常受欢迎的美食，它的制作方法很简单。将适量的绿豆、红豆、花生、米粉等食材加入开水中煮熟，然后捞出放入碗中，加入糖水、冰块、椰汁、糯米团等材料，搅拌均匀即可。
碰碰凉的营养价值
碰碰凉不仅口感清凉，还富含各种营养成分。比如绿豆中含有丰富的蛋白质和维生素B族，具有清热解毒的功效；红豆能够补脾开胃、益肾止泻，还有美容养颜的效果；花生富含不饱和脂肪酸、维生素E等，能够降低血脂、预防心血管疾病。
选择碰碰凉的注意事项
选择碰碰凉时，要注意食材的新鲜程度及卫生条件。最好选择正规的商家购买，避免购买到“三无”产品。
结语
夏季气温高，人们喜欢吃一些清凉解暑的食品。碰碰凉就是这样一款美食，在家中也可以轻松制作。无论是作为下午茶的点心，还是作为夏日餐桌上的一道甜品，都非常值得品尝。
