泡椒凤爪是一道十分地道的川菜，也是广大爱辣人士的最爱，而作为家常菜的泡椒凤爪，也同样可以轻松在家中制作而不需要去餐厅购买。下面小编就为大家介绍一下如何做泡椒凤爪。
所需食材：
- 凤爪400g
- 泡椒25g
- 花椒10g
- 姜片2-3片
- 蒜末适量
- 盐、味精、料酒、糖、生抽、老抽、醋、清水适量
制作过程：
1. 将凤爪煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
3. 加入花椒和泡椒，继续爆炒。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、味精、醋和清水，煮沸取出调料汁备用。
5. 将步骤1中的煮熟凤爪放入步骤4的调料汁中焖一会儿即可。
做好了这道美味的泡椒凤爪，与家人一起分享美食的快乐，同时享受美食带来的好心情。
